Existen en la actualidad numerosos estudios llevados a cabo a través del mundo que mostraron su eficacia y el éxito a largo plazo de esta técnica cuando se aplica según las exigencias del protocolo científico establecido por investigadores universitarios de renombre mundial.
Duración de las fases:
El estado de cetosis puede durar desde algunos meses hasta más de un año. Hace tiempo se comprobó que el organismo libera 150g de triglicéridos diarios en un régimen cetogénico. Una vez perdido el 80% del peso que deseamos perder debemos reincorporar los diferentes grupos alimentarios de forma creciente de 200 en 200 calorías hasta llevar al paciente a una dieta de equilibrio. El programa de mantenimiento consiste en hacer un seguimiento del paciente. Todos los estudios coinciden al afirmar que un paciente debe ser seguido durante varios años, e incluso de por vida, para asegurar y conseguir el éxito del tratamiento.
La Dieta Proteinada consiste la alimentación a base de preparados proteínicos purificados de alto valor biológico con el aporte pautado en el tiempo de verduras, frutas y almidones de forma progresiva tras la fase 1, con el apoyo de micronutrientes (minerales, ácidos grasos esenciales, vitaminas y oligoelementos) para evitar carencias asociadas a la dieta. Normalmente los preparados proteicos se presentan en distintos formatos y sabores para satisfacer los gustos y las necesidades de cada paciente y cada momento del día. Pueden ser bebidas frías o calientes con sabor a cacao, fresa o capuccino,
barritas ricas en proteínas, cremas, sopas y potajes, pan, flanes, yogures…
La dieta se compone de varias fases:
• Fases Cetogénicas : Corresponde al catabolismo de los triglicéridos (grasas), iniciado por el ayuno.
• Fases de transición: Reintroducción progresiva de los distintos grupos de alimentos.
• Fase de estabilización: Es la fase más importante para evitar recuperar el peso perdido.
A corto plazo:
– Aumenta el gasto calórico realizado por el trabajo muscular.
– Aumenta la sensación de bienestar.
– Disminuye la tensión psíquica y facilita la mejora del sueño.
– Activa el aparato circulatorio.
A largo plazo:
– El aumento de la masa muscular que, incluso al descansar, consume energía.
– Facilita la prevención o la mejora de los desordenes metabólicos (colesterol, diabetes…).
– Facilita la protección cardiovascular y el desarrollo de la capacidad respiratoria.
– Provee de una silueta más armoniosa a nivel estético.
– Facilita una “reconciliación” con la imagen corporal.
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